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コミュニティ・ガーデン感謝祭

 コミュニティ・ガーデンの取り組みの中で、育てて来たものを頂く感謝祭を10月18日に実施した。世界のあちこちで食料危機が起き始めている時代を迎えて、恵まれた自然環境の循環から学びながら、美味しく感謝して味わう時間を過ごした。

P1020815 こちらはコシヒカリの新米で、おにぎり作り。

P1020816 焼きイモとタニシの味噌汁の係りは、焼きイモのやけ具合を試食中。

鯉は7匹を切り身にして、味噌仕立ての鯉こく料理。佐久地方で育った私は、冠婚葬祭等、お客をする度に鯉こくが付き物だったので、鯉のだしが効いた最後の汁まで、頂いたけれど、諏訪地方では、鯉の煮付けが使われている。

P1020817 タニシの味噌汁。タニシは丁度子を持っていて、内臓には稚貝がぎっしり詰まっていた。子供たちは見ただけで食べられない子もいたが、初めてでも挑戦して美味しいと感じた子もいた。

伝統食は折に付けて食べるチャンスが必要であり、子供の頃飼いウサギや鶏の肉はもちろん、骨までつぶして肉団子ならぬ骨団子(肉も付いていた)で、作ったお吸い物の味は忘れられない。準備、作る、食べるなどで夢中になっていて写真が少なかった。有り難う! ご馳走様!

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